Zrobiłam rewolucję we własnej kuchni i zamieniłam mąkę pszenną na pełnoziarnistą. Dlaczego?
Jest zdrowsza. Podstawowy typ mąki białej to 450 albo 500. Im wyższa liczba, tym mąka zawiera więcej składników mineralnych i witamin. Ma też ciemniejszy kolor. W smaku potrawy z mąki pełnoziarnistej różnią się od tych przygotowywanych z mąki białej, zatem na początek proponuję mieszać oba rodzaje w dowolnych proporcjach.
Używałam już ciemnej mąki do pizzy, drożdżówek i ciasteczek. Mąż nie zauważył różnicy :). Zatem do dzieła!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz